Scriu – …. incoerente

 

 

Dincolo de geam lumea e diferita, e rece, monotona, umeda de la stropii de ploaie tocmai cazuti pe namolul incalzit de soare numit omenire.

 

Nu simt nimic din caldura falsa a unui vant instalat pe perete, un perete stupid ce face diferenta intre a avea sau a nu avea o viata civilizata, un perete vopsit in portocaliu, care dincolo de toate e doar un zid de pestera domestica.

 

Citesc printre randurile unui articol pixelat, un articol care dincolo de toate este nimic, doar energie ce nu poate fi palpata. Mi-ar placea sa fiu macar pentru un minut in pielea autoarei, sa trec de inhibitii, sa fiu deschisa, sa fiu indiferenta la cei care ma critica, sa fiu umana, sa ascult muzica de dincolo de notele muzicale. Sa fiu incoerenta si aplaudata pentru acest lucru, sa fiu perfecta asa cum doar eu pot fii, sa fiu ceea ce nu am fost niciodata. Imi doresc sa fiu curajoasa.

 

Dincolo de aburi, dicolo de nori, dincolo de tot ceea ce ma incojoara mi-as dori sa fiu neinteleasa, in senul meu, in geniul meu, in tot ceea ce imi este imposibil de realizat. Caci realizarea este deprimanta, descoperi lucruri pe care ar trebui sa le uiti, iti doresti cu disperare sa iesi din pielea ta, iti asumi riscul de a pune un picior in fata celuilalt, pentru ca viata, societatea si tot ceea ce te incojoara te obliga sa te misti, si parca tocmai atunci ai vrea sa stai pe loc. Sa asculti ceea ce nu ai auzit, sa vezi ceea ce nu ai vazut, sa simti imposibilul, iti doresti ca lumea sa se opreasca din rotatie pentru o bataie de inima iar apoi….. apoi e doar Haos!!!

Anunțuri

… desert?

A trecut ceva timp de când nu am mai binevoit să trec pe la această secţiune. Nu din cauză că nu am mai gătit [ ba din contră] ci din lipsa acută de timp şi inspiraţie 😀

Dar era imperios necesar să las un gand despre faptul că m-am încumetat să încerc ceva nou, aşadar astăzi prezint „Cheesecake cu mascarpone şi ciocolata”

Sună tentant? Păi mă gândesc că da, …. un adevărat deliciu 😀

Reţeta originală se găseşte pe Teo’s Kitchen

Ingrediente:

…. O FORMĂ PENTRU TORT!

pentru blat: biscuiţi şi unt

pentru umplutură:

mascarpone

zahăr

ouă

făină

esenţă de vanilie

fulgi de ciocolată [eu nu am folosit 😀 ]

pentru ornare:

ciocolată neagră

ciocolată albă

sos de caramel [ eu am folosit ceva instant la plic 😀 ]

ustensile importante: hârtie de copt, cam tot ce se găseşte în dulap în materie de castroane… în câteva cuvinte cam tot ce se găseşte în bucătărie este binevenit, plus aspiratorul [pentru că făina are prostul obicei de a se depune peste tot]

revenind ….

am încins cuptorul [ sincer nu ştiu exact la câte grade l-am încins pentru că al meu e pe trepte]

am tapetat forma pentru tort cu hărtie de copt

am băgat biscuitii în blender şi i-am facut praf [ad litteram]

am topit untul, l-am amestecat cu biscuişii până a ieşit o compoziţie nisipoasă ce se ţinea bine.

am presat compoziţia pe fundul formei pentru tort şi pe urmă am băgat tava la cuptor pentru 10 minute astfel încât blatul să se întărească puţin.

între timp am făcut umplutura

am amestecat mascarpone cu zahărul, ouăle, esenţa de vanilie şi făina. Desigur ca un novice ce sunt nu le-am pus pe rând aşa cum arată reţeta originală, le-am pus pe toate odată, dar spre norocul meu nu a ieşit rău nici aşa. … am mai adăugat o lingură de făina pentru că mă panicasem 😀

această compoziţie se mixează cu mixerul nu cu mâna 😀

după cele 10 minute de la cuptor am scos tava cu blatul de tort, am turnat minunata compoziţie peste şi am redat la cuptor pentru încă o oră.

Reţeta originală cere să pui forma de tort într-un recipient mai mare şi acest recipient să fie umplut cu apă până la jumătatea tăvii. Eu nu am avut aşa ceva aşsa că am băgat la cuptor doar forma de tort 😀

Până aici lucrurile au decurs foarte bine, deşi bucătăria mea o luase razna, absolut fiecare recipient era în categoria „de spălat”, dar am răzbit şi în mai puţin de 30 de minute lucrurile reveniseră la normal 😀

După cele 60 de minute petrecute la cuptor am scos frumoasa mea prăjitură care se umflase puţin în pene dar căzuse la loc [ nu ştiu din ce motiv] şi am lăsat-o la răcit la temperatura camerei.

Reţeta originală îmi cerea ca după ce se răcise la temperatura camerei să o lăsăm o noapte la frigider, dar cu un logodnic ca al meu, prăjitura a stat la frigider aproximativ 40 de minute.

Trecând şi peste aceaste etape am ajuns la partea cu ornatul …

Am folosit desertul de caramel care era mult prea lichid pentru gustul meu după care am mai băgat tortul la frigider pentru încă vreo 30 de minute [pe plic scria 2 ore], între timp am topit ciocolata albă, după care am aruncat-o la gunoi [am reuşit să o fac scrum], am topit ciocolata neagră [de data asta a ieşit chiar bine] am ornat tortul l-am lăsat puţin la răcit [temperatura camerei] dupa care l-am servit.

surprinzator: am primit critici pozitive, nimeni nu a murit din dureri de stomac.

Mulţumesc Teo  pentru o reţetă super delicioasă.

Vă recomand cu mare căldură să respectaţi cerniţele originale 😀

Poftă bună!

Issel

Moda, sau mai bine nu!

Se pare ca nu mi-a trecut boala numita” browse fashion sites”, desi nu se mai manifesta atat de scandalos [doar la chestii pe care le vreau] nu este molipsitor [Dumnezeu sa il fereasca pe J] insa mai lasa din cand in cand sechele pe retina.

Chestia pe care am vazut-o nu era prezenta pe un site ci live ceea ce m-a oripilat si mai tare. Anume un tanar cu o varsta cuprinsa intre 13-18 ani avea o pereche de blugi absolut ciudata, ceea ce in fesan ii zice blugi cu turul lasat. Acum, nu sunt absurda, inteleg ca exista unii carora le plac astfel de pantaloni [admir artistii hip-hop care poarta pantaloni cu turul aproape de glezna, insa aia sunt fesan pentru ca sunt largi si au o anumita atitudine, insa oribilitatile pe care mi-a fost dat sa le vad nu au nici un sens, arata ca niste blugi normali in care purtatorul s-a scapat cu o treaba, doua]. Consider ca nu avantajeaza pe nimeni, deorece arata ca niste gogosari ce dau un aspect hilar siluetei.

In alta ordine de idei am inceput sa vizionez Project runway, oameni talentati ce isi pun in valoare arta fesan. Desi modelele prezentate sunt 50-50-70 [eu nu ma incadrez in prototipul acesta] unele articole de imbracaminte sunt foarte reusite si placute ochiului.

Constatare neincheiata…. despre moda pot vorbi non-stop 😀

Cheers!

Issel

Constat – femeie

Exista unele constatari la anumite varste, atunci cand realizezi ca faci lucruri ciudate doar pentru  ca esti femeie.
Asadar dupa un mic dejun copios si o tura de chin la salonul de frumusete am facut urmatoarea constatare, doamnele dau banii pe chestii total invizibile, sau pe chestii pe care le observa doar suratele de suferinta.

De exemplu pensatul, o durere prin care toate trecem repetat, pentru ca nimeni sa nu observe, trebuie sa arate cat mai natural, asadar bani aruncati pe geam, ca mama natura si-a facut bine treaba.

Fondul de ten. Sunt de conceptul ca toate chestiile care intra in contact cu pielea trebuie sa fie de cea mai buna calitate, asadar calitate ridicata = pret ridicat pentru un amanunt care nu are voie sa fie vizibil (nici macar ideea ca esti data cu fond de ten), din nou bani aruncati pe geam. (fetele care sufera de acnee si se betoneaza cu fond de ten de doua degete nu ascund problema ci o accentueaza, recomandabil o crema cu textura usoara, aer curat si o alimentatie sanatoasa)

Lista ar putea continua la nesfarsit insa neuronii lipsa de care dispun momentan au facut blocaj in trafic si refuza sa fie cooperanti, dar constatari vor mai exista 😀

Nu am terminat!

Gatim, gatim?

Cu un pahar de vin in mana, va salut de pe plaiurile mioritice ale bucatariei!

Asadar m-am apucat de indeletniciri gospodaresti si asa cum era de asteptat mi-am bagat coada in arta culinara. Nimic mai usor si mai placut pe lumea asta decat sa iti iese mancarea buna, invitatii sa fie multumiti si sa plece cu gustul mancarii pe papilele gustative, murmurand la iesire” ce buna a fost masa”

Nu e cazul meu, dar ma rog, ca tot vorbesc ca un bucatar, trebuie sa ma adaptez din mers.

Asa acuma cireasa de pe gogoasa sau capsuna….. parca era si un tort implicat in vorba asta….. in fine, o reteta a la „cum m-a taiat mintea”

Friptura de porc la tigaie cu sos de vin alb 😀

Ingrediente

carne de porc

faina

ulei

usturoi

vin alb

patrunjel

sare si piper dupa gust

bulion

multaaaa rabdare, o furculita buna, lingura de lemn [ si nu pentru a cotonogi pe cineva] si o dispozitie de a gati 😀 si o iubitica/iubitel[cazul meu] care este dispus sa isi faca stomacul praf cu mancarurile gatite 😀

MOD DE PREPARARE

taiat carnea bucati subtiri si destul de mari [chestii facute de ibitel, pentru ca sunt un dezastru cu un cutit in mana], sarat si piperat, tavalit carnea prin faina, pus la prajit in ulei incins [grija cu uleiul fierbinte, am aflat pe propriile degete ca arde in contact cu pielea ]

se taie usturoiul marunt, se marunteste patrunjelul [eu am trisat si am folosit patrunjel tocat la plic].

cand carnea a fost prajita se muta intr-o alta cratita, iar in uleiul incis se adauga usturoiul, patrunjelul, un pahar de vin alb, doua lingurite de bulion, iar eu uitand desigur sa sarez carnea dinainte am adaugat sarea si piperul dupa 😀

acest sos se toarna peste bucatile de care prajita din cratita.

se serveste dupa gustul fiecaruia [ eu am pregatit cartofi natur]

Asa acum ca mi-am delectat papilele gustative un mic amanunt despre aceasta reteta. Am vizionat reteta la televizor, o pregatea o grecoaica ce parea cu experienta in ale bucatariei. Am o memorie destul de buna, asadar am zis sa incerc…. nu sunt foarte sigura ca am retinut toate ingredientele [ desi eu sper] si nici ordinea exacta in care au fost adaugate [aici ma refer la sos] insa mancarea a iesit comestibila.

Urez celui ce se incumeta sa incerce, pofta buna si multe „succesuri” in ale bucatariei 😀

cu draci….. pardon, drag:

Issel and J [ the dude with the knife]